Volg ons op
Kazen
Topkazen in het hart van de Rupelstreek. De Smulpaap nodigt je uit om eens een kijkje te komen nemen naar ons ruim assortiment Belgische, Europese en wereld kazen. Want kaas moet je kunnen ruiken, zien…. en vooral proeven.
Kaasschotels
Wij verzorgen jullie kaasschotels – als dessert of hoofdmaaltijd –met inbegrip van alle bijhorende garnituur.
Eveneens bieden wij ook de mogelijkheid om zelf jullie kaasschotel samen te stellen met persoonlijke voorkeur / selectie uit ons uitgebreid assortiment (méér dan 70 verschillende kazen)
Dessert vanaf…..11.50€/p.p.
Hoofdmaaltijd vanaf….14.50€/p.p.
Assortiment brood 3.50€/p.p.
Gespecialiseerd in Zwitserse kazen
Zwitserse kaas is heel uniek.
Bijna de helft van de totale Zwitserse melk wordt tot kaas verwerkt. Van zacht-mild tot kruidig-pittig is er voor iedere smaak iets gewild. En al deze kazen hebben een eigen karakter. Zo kan de kaas tot één van de beroemde kaassoorten behoren of een regionale specialiteit zijn, maar de meeste daarvan worden nog steeds volgens een eeuwenoude traditie met lokale melk en héél véél know-how gemaakt.
Vb: Appenzeller, l’Etivaz AOP, de Originele Raclette Du Valais, Téte de moine AOP, Vacherin Mont d’Or, Emmenthaler, Gruyere Alpage, Kaltbach, Vacherin Fribourg, Le Maréchal...
Andere kaassoorten
Voor de duidelijkheid, er zijn hoofdzakelijk 5 verschillende types van kazen:
Zachte kaas: Chamois d’Or, Delice de Bourgogne, Keiems bloempje, Brie de Meaux…
Halfharde kaas: Chimay met bier, Antwerps pikantje, Pere Joseph, Westmalle….
Rode bacteriekaas: Maroille, Munster, Epoisse, Livarot….
Blauwe kazen: Pas de bleu, Roquefort, Gorgonzola, Stilton, Shropshire….
Harde kazen: oud Brugge, Flandrien, Manchego, l’Etivaz AOP, Appenzeller Surchoix….
Kaas-weetje:
Er zijn meer witte of mousserende wijnen die beter bij kaas passen dan rode wijnen.
Vraag vrijblijvend ons advies voor bijpassende wijnen ;-) (en uiteraard ook speciale biersoorten)
